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肉类产品的食用色素是什么？

2022/07/06

颜色是评价肉制品质量的重要因素。将食品颜色固定剂添加到肉制品中，可以优化其外观并改善其质量。在tradit...

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食品增稠剂的来源有哪些？

2022/06/21

增稠剂是一种食品添加剂，在食品工业中具有广泛的用途。食品增稠剂通常是指能够溶于水并在一定条件下充分水合的大分子物质。

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什么会影响增稠剂的功能？

2022/06/08

食品中的增稠剂主要用于增加食品的粘度或形成凝胶并保持体系的相对稳定性，从而改变食品的物理性质，给...

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食品增稠剂的来源和分类

2022/05/17

什么是食品增稠剂？食品增稠剂是大分子物质，可以溶解在水中，在一定条件下充分水合，形成粘稠、滑溜的溶液。这不是o...

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食用植物纤维的功效与功能

2022/04/13

一.食用植物纤维的定义植物纤维素，也称为膳食纤维，是一种重要的食品成分，不易被人体消化酶分解。食用植物性纤维...

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鲜食面条增稠剂的改进

2022/03/10

增稠剂或增稠剂是可以增加液体粘度而基本上不改变其其他性质的物质。它可以使面条的面团灵活，而不是ea...

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食物中的成分和成瘾性成分有什么区别？

食物中的成分和成瘾性成分有什么区别？

2022/02/23

在我们的日常生活中，市场上出售的大多数预包装食品都含有一种或多种食品添加剂。在我们的日常工作中，我们经常会遇到许多与食物分类有关的问题...

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