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天然植物纤维Acefiber系列
天然植物纤维Acefiber系列

ACE成分天然植物纤维成分

ACE成分-Acefiber

Acefiber系列是天然和特殊的共加工植物纤维组合物，专门为水的最终结合而开发。它们具有很强的胶凝性能，可以保持和控制水，具有出色的效果，减少了最终产品保质期内的生产重量损失和脱水收缩问题。其优越的保水能力显示在冷和热的条件。它可以发展高粘度，但也保持适合注射。


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ACE成分植物纤维的例子

乳化香肠/新鲜注射产品
乳化香肠/新鲜注射产品

  • 香肠中的纤维

  • 高持水量 (WHC)，在冷水和热水条件下

  • 优越的水控制，无海绵行为

  • 热凝和热稳定性

  • Ace成分肉类添加剂在酸性、中性和碱性pH条件下稳定

  • 优异的成膜性能，冷冻保护作用和脂肪吸收

  • 提高产量


基于鱼糜的增值产品/蟹棒

  • 高持水量 (WHC)，在冷水和热水条件下

  • 鱼类添加剂有优越的水控制，无海绵行为

  • 热凝和热稳定性

  • 在酸性、中性和碱性pH条件下稳定

  • 优异的成膜性能，冷冻保护作用和脂肪吸收

  • 提高产量


基于鱼糜的增值产品/蟹棒
新鲜奶酪/凝乳/夸克奶酪/农家奶酪/Tvarog/菲达奶酪
新鲜奶酪/凝乳/夸克奶酪/农家奶酪/Tvarog/菲达奶酪

  • 高持水量 (WHC)，在冷水和热水条件下

  • 乳制品添加剂有优越的水控制，无海绵行为

  • 热凝和热稳定性

  • 在酸性、中性和碱性pH条件下稳定

  • 优异的成膜性能，冷冻保护作用和脂肪吸收

  • 使用干酪膳食纤维和奶酪中的纤维提高产量


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