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Ace Ingredients Co., Ltd.
肉馅

肉馅中的肉类添加剂

肉馅

Acefiber

  • 高持水量 (WHC),在冷水和热水条件下

  • 优越的水控制,无海绵行为

  • 热凝和热稳定性

  • 在酸性、中性和碱性pH条件下稳定

  • 优异的成膜性能,冷冻保护作用和脂肪吸收

  • 提高产量


乳剂

  • 许多廉价肉副产品的高胶凝特性和功能改进,可以转化为优质原料

  • 非常强的和白色的热稳定的脂肪和油乳剂 (甚至灭菌)

  • 具有成本效益,尤其是针对ISP和/或酪蛋白酸盐制成的乳液

  • 无异味

  • 无过敏原


Prolink F-EM

  • 许多廉价肉副产品的高胶凝特性和功能改进,可以转化为优质原料

  • 非常强的和白色的热稳定的脂肪和油乳剂 (甚至灭菌)

  • 节省成本 (具有成本效益,尤其是针对ISP和/或酪蛋白酸盐制成的乳液)

  • 超稳定的冻融治疗


Other 肉类添加剂