Prolink mb-mm系列转谷氨酰胺酶供应商
Prolink mb-mm系列是基于转谷氨酰胺酶 (TG) 的酶制剂。Prolink mb-mm系列TG解决方案是专门为ACE成分转谷氨酰胺酶制造商的重组肉制品开发的,它有效地连接新鲜肉块并提高肉类原料的质量,允许根据生产需要和最终消费者的要求进行所需的成型。最终改制的产品具有完美的切片能力和优异的切片质量。询价转谷氨酰胺酶待售!
有效的肉类结合,肉类和脂肪切片之间的强结合
减少孔,水损失,促进磷酸盐的消除
提高切片能力,减少切片损失
改革具有所需形状的产品
最终的改良产品可以冷冻或烹饪而不会失去形状或质地
清真认证认可
改革具有所需形状的产品
有效的肉类结合,蛋白质之间的强结合
提高切片能力,减少切片损失
改善纹理
最终的改良产品可以冷冻和烹饪,而不会失去形状或质地
提高了质量和纹理
提高热稳定性 (更高的熔点)