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Ace Ingredients Co., Ltd.
香肠中的纤维

香肠中的纤维

香肠中的纤维

植物纤维成分

  • 植物纤维成分在冷水和热水条件下都具有高持水量 (WHC)

  • 优越的水控制,无海绵行为

  • 热凝和热稳定性

  • 在酸性、中性和碱性pH条件下稳定

  • 优异的成膜性能,冷冻保护作用和脂肪吸收

  • Ace成分肉类添加剂提高产量


NaturAce肉类食用色素

  • 具有着色效果的天然提取物,清洁标签 (E数字免费)

  • 肉类食品色素完全溶于水和耐盐

  • 在广泛的pH范围内具有高稳定性

  • 不会给脂肪上色,也不会留下任何条纹

  • 肉色添加剂可用于各种肉类应用: 猪肉,牛肉,鸡肉,火鸡,羊肉等

  • 对高温下长时间热处理敏感


Other 肉类添加剂