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其他成分和添加剂

麦芽糊精
麦芽糊精
麦芽糊精是一种非常常见的食品成分,可用于许多食品中,例如糖果,冰淇淋,能量饮料和糖果。它主要用作食品和成分混合物中的填充剂和载体。它具有许多功能特性,如良好的溶解性,非吸湿性,糖晶体生长抑制,喷雾干燥载体,减少褐变,增稠剂提供粘度,冰点控制,易于消化,和吸收我们的身体和碳水化合物的来源与中性或略带甜味。
一水葡萄糖
一水葡萄糖
葡萄糖一水合物在各种食品和饮料中用作甜味剂和糖替代品。当与蛋糕一起使用时,它还有助于延长保质期并保持柔软的质地。
香兰素
香兰素
香草醛是食品和饮料中广泛使用的调味剂,例如乳制品,烘焙产品,糖果和软饮料。它也可以用作掩蔽剂以掩蔽来自蛋白质或高强度甜味剂的苦味。
酪蛋白
酪蛋白
酪蛋白是一种在牛奶和其他乳制品中发现的蛋白质。它有各种各样的应用,如奶酪,奶酪乳和浇头。
烟酰胺
烟酰胺
烟酰胺被广泛用作婴儿配方食品中的营养补充剂。它还有助于丰富面条,玉米粉,法里纳,大米和通心粉产品。
葡萄糖
葡萄糖
葡萄糖具有增稠、增甜和保湿的益处和功能。当与糖一起使用时,它用于调味糖果和巧克力。它还有助于保持食品柔软和新鲜,如果酱,果冻,口香糖和水果罐头。
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