明胶的五大好处!

在各种甜点中使用明胶很方便。明胶是一种有效的蛋白质，促进皮肤发光。它加强关节，头发和指甲; 改善肠道健康; 甚至有助于睡眠。明胶存在于动物部位，提供必需氨基酸，也称为蛋白质的组成部分。今天，大多数饮食不包括皮肤，骨骼和结缔组织，这是这些氨基酸的主要来源，可以从额外的明胶粉末中受益。

I.什么是明胶?

明胶是通过蒸煮胶原蛋白制成的，胶原蛋白是一种在动物的皮肤，蹄，结缔组织和骨骼中发现的蛋白质。烹饪过程会破坏蛋白质之间的键，从而产生更小，更具生物利用度的构建基块，您的身体可以轻松吸收。明胶富含有益的氨基酸，如胶原蛋白，特别是抗衰老超级明星甘氨酸和脯氨酸，这是标准西方饮食所缺乏的。这些氨基酸使明胶在愈合皮肤、肠和关节损伤方面特别有效。由于胶原蛋白和明胶来自相同的来源，因此它们具有相同的氨基酸谱。

二。明胶的健康益处

专家举例说明将含有明胶的食物与富含维生素c的食物或补充剂混合。氨基酸和维生素c可以更好地协同工作，从而在体内形成胶原蛋白。

1.发光皮肤:

明胶由草食来源制成，提供必需的蛋白质，可改善皮肤水分和弹性，促进愈合和预防皱纹。您的身体特别需要氨基酸甘氨酸，脯氨酸和羟脯氨酸来构建自己的胶原蛋白，这是健康皮肤的基本要素之一。由于随着年龄的增长，您的身体往往会产生较少的胶原蛋白，因此随时可以使用这些积木有助于对抗皱纹，下垂和阳光照射。

2.强接头

明胶不仅比皮肤更有弹性，而且还促进结缔组织的愈合和弹性。研究表明，水解胶原蛋白补充剂 (如明胶) 可以减轻关节疼痛，增加软骨密度，使关节更持久。

3.肠道健康

明胶中的蛋白质可能有助于修复因肠道渗漏引起的肠壁损伤，并重建肠道的保护性粘膜。草饲明胶还可以帮助肠道细菌产生丁酸，从而促进消化并减少大脑中的炎症。

4.支持排毒

明胶和胶原蛋白的氨基酸蛋氨酸含量低，甘氨酸含量高。甘氨酸有助于平衡蛋氨酸的炎症作用，蛋氨酸的高摄入量会导致蛋氨酸的积累并引起心血管疾病。富含明胶的甘氨酸和谷氨酸也是谷胱甘肽的主要成分，谷胱甘肽是一种主要的解毒剂，有助于保护肝脏，处理毒素和清除重金属。

5.改善睡眠

甘氨酸是明胶和水解胶原蛋白中丰富的氨基酸之一，它的另一个超级功能是帮助促进和平睡眠。甘氨酸可以帮助你的身体对抗压力荷尔蒙，减少焦虑，并帮助研究参与者更快地进入更深的睡眠，第二天感觉更清晰，更警觉。更好的是，过量的甘氨酸不会导致白天嗜睡。

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