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素食者的食物添加剂

素食者的食物添加剂

2022-11-19

作为素食者除了要依靠国家行政部门治理食品非法添加剂的乱象外,还需要有自我保护意识。


一些符合国家规定的食品添加剂来自动物。如果你是一个严格的素食主义者,如果你是一个热爱人们的宗教人士,或者如果你是一个动物权利活动家,你需要避免含有动物源性添加剂的食物。这些动物源性食品添加剂如下所述。着色剂是天然的和合成的。有两种来自昆虫的天然着色剂,即胭脂红色素和紫胶红色素。


I.胭脂红颜料

它是从胭脂红.经过一天左右的时间,将胭脂虫红的干燥体研磨,然后将其浸泡在60 ℃ 至70 ℃ 的热水中,可以提取大部分色素。第二次提取后,几乎可以达到100% 的提取率。合并两种滤液并在减压下浓缩,得到颜料。近年来,合成胭脂红颜料已被成功开发。但是,不确定市场上所有的胭脂红色素素食添加剂都是合成的。胭脂红色素可用于葡萄酒,果肉,冷饮等饮料,糖果,糕点,肉类,香肠等的着色剂,可用于化妆品。


Food Additives for Vegetarians



二。紫胶红颜料

虫胶色素是紫胶虫在其寄生植物上分泌的原始胶中的色素成分。适用于果蔬饮料、碳酸饮料、混合酒、糖果、果酱等。


三。甲壳素


甲壳素添加剂是通过用盐酸处理蟹壳和虾壳以去除钙,然后使用氢氧化钠去除蛋白质而获得的。甲壳素是一种增稠剂,用于啤酒,醋,花生酱,芝麻酱,氢化植物油,冰淇淋,树脂粉,乳酸菌饮料,果酱,果汁等。


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四.天然食品colorinig-natureace


NaturAce是具有高着色特性的蔬菜和香料提取物的创新组合。

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