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转谷氨酰胺酶Prolink SRM系列
转谷氨酰胺酶Prolink SRM系列

转谷氨酰胺酶Prolink SRM系列

Prolink SRM系列产品是基于转谷氨酰胺酶 (TG) 的酶制剂。Prolink SRM系列TG解决方案是专为鱼和鱼糜产品 (如蟹棒,鱼丸等),它们通过改善重要的流变食品特性如质地、硬度、弹性、咀嚼性和多汁性来帮助获得更好的产品质量。询价ACE配料转谷氨酰胺酶待售


食品中的Prolink SRM转谷氨酰胺酶

鱼糜基/鱼糜基增值产品
鱼糜基/鱼糜基增值产品
  • 提高凝胶强度

  • 提高坚固性和弹性

  • 提高质量并降低成本

  • 改善冻融行为


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